| “四新”融合的“一基三构”食品专业“三创”教育与实践 |
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| 引用本文： | 薛山,李变花,江文辉,廖小文,张国广.“四新”融合的“一基三构”食品专业“三创”教育与实践[J].食品工业,2024(2):212-217. |
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| 作者姓名： | 薛山 李变花 江文辉 廖小文 张国广 |
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| 作者单位： | 1. 闽南师范大学生物科学与技术学院;3. 菌物产业福建省高校工程研究中心;4. 闽南师范大学商学院;5. 漳州职业技术学院文化创意系 |
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| 基金项目： | 福建省教育科学“十四五”规划2023年度课题（推进食品科学与工程一流专业思创贯通与产教融合新模式研究）（FJJKBK23-181）；;2021年福建省教改项目（马克思人的全面发展视域下“三创”思政教育体系建构与应用研究）（FBJG20210069）； |
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| 摘 要： | 在新工科浪潮的背景下,“四新”融合的食品专业“三创”教育与实践具有重要的时代意义。通过分析改革背景,理清改革的实施思路,明确改革的具体任务,创新“四新”融合的“一基三构”食品专业“三创”教育与实践举措,即革新“四新”融合的基于“设计思维”视域下新工科人才培养模式(一基),构建开源、开放的“三创”实践平台,构建“师生共创”模式教育教学新生态体系,构建“产教研融合”多元化考核评价体系(三构),探索食品专业新工科建设与“三创”教育深度融合的教育与实践路径。同时,基于制度、师资、经费、平台、“四新”融合及对外交流的保障举措,为食品专业“一基三构”的“三创”融合改革提供支撑,最终为全面提升高素质复合型新工科人才培养质量、为社会及地方经济发展、为闽南乃至闽台食品产业创新提供不竭动力与智力支持。
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| 关 键 词： | “四新”融合 “一基三构” 食品专业 “三创”教育 改革 |
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