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Activity of plant extracts for preserving functional food containing<Emphasis Type="Italic"> n</Emphasis>-3-PUFA |
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| Authors: | Isabel Medina M Jesús González Manuel Pazos Dorotea Della Medaglia Raffaele Sacchi José Manuel Gallardo |
| Affiliation: | (1) Instituto de Investigaciones Marinas del CSIC, Eduardo Cabello 6, 36208 Vigo, Spain;(2) Dipartimento di Scienza degli Alimenti, Università di Napoli Federico II, 80055 Portici, Italy |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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