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| 转基因食品安全性评价及其研究 | |
| 引用本文： | 秦文,姚昕,宋文强.转基因食品安全性评价及其研究[J].农村实用工程技术(绿色食品),2004(3):49-51. |
| 作者姓名： | 秦文 姚昕 宋文强 |
| 摘 要： | 转基因食品(Transgenic food)，又称基因改良食品或基因食品(Genetically modified food，GM food)，是利用基因工程技术将一种微生物、动物或植物的基因植入另一种微生物、动物或植物中，接受的一方由此而获得了一种它所不能自然拥有的品质。可以理解为含有转基因生物成分或者利用转基因生物生产加工而成的食品，也可以说成是多种不同的转基因生物及非转基因生物 |
| 关 键 词： | 转基因食品 安全性评价 危害性分析 遗传工程体特性分析 实质等同性原则 评价方法 |
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