| 苦瓜茎皂苷的提取及降糖活性研究 |
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| 引用本文： | 何庆峰,尤玲玲,吴海清,黄宗海. 苦瓜茎皂苷的提取及降糖活性研究[J]. 中国食品添加剂, 2011, 0(6) |
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| 作者姓名： | 何庆峰 尤玲玲 吴海清 黄宗海 |
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| 作者单位： | 天津农学院食品科学系,天津,300384 |
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| 基金项目： | 天津市科技支撑计划项目 |
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| 摘 要： | 研究苦瓜茎皂苷类物质的提取纯化工艺及降糖功效.在浸提温度为70℃,浸提时间3h,浸提溶剂为60％乙醇溶液,料液比1∶15的条件下对过60目筛的苦瓜茎粉浸提两次,粗提物经两次AB -8大孔吸附树脂纯化后得苦瓜茎皂苷,行HPLC分析并采用比色法检测提取物中皂苷的含量.采用苦瓜茎皂苷对高血糖小鼠及损伤的胰岛瘤细胞RIN - M5F细胞模型进行干预,观察高血糖小鼠血糖、胰岛素、肝糖原、SOD活性、MDA含量的变化,及损伤的RIN - M5F细胞的修复情况.结果表明,提取纯化后的苦瓜茎皂苷含量达到83％,与人参皂苷Rgl极性接近；经苦瓜茎皂苷灌胃后的高血糖小鼠血糖降低,血清胰岛素含量增高,肝糖原增加,丙二醛(MDA)含量降低；对损伤的RIN - M5F细胞有修复作用.
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| 关 键 词： | 苦瓜茎 皂苷 提取 降糖 |
Study on extraction and hypoglycemic effect of saponin extracts from stems of momordica charantia |
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| HE Qing-feng , YOU Lin-lin , WU Hai-qing , HUANG Zong-hai. Study on extraction and hypoglycemic effect of saponin extracts from stems of momordica charantia[J]. China Food Additives, 2011, 0(6) |
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| Authors: | HE Qing-feng YOU Lin-lin WU Hai-qing HUANG Zong-hai |
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