| 新双试剂多巴胺—3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐快速测定蔬菜鲜样中的硝态氮 |
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| 引用本文： | 王峰. 新双试剂多巴胺—3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐快速测定蔬菜鲜样中的硝态氮[J]. 食品工业科技, 2008, (10): 264-265. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.10.064 |
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| 作者姓名： | 王峰 |
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| 作者单位： | 1.阜阳职业技术学院 |
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| 摘 要： | 研究了双试剂多巴胺—3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐（MBTH）与硝酸根离子的显色反应条件。在14.4mol.L-1的H2SO4介质中,双显色剂与硝酸根离子形成稳定的红色复合物,此复合物的颜色可稳定6h,NO3--N含量在0.04～0.80mg.L-1范围内符合朗伯-比尔定律,复合物的λmax=530nm,表观摩尔消光系数ε530=1.37×104L.mol-1.cm-1。该方法用于蔬菜鲜样中硝酸盐含量的测定,与传统的酚二磺酸法比较,无显著性差异。新方法具有快速、简便、可靠性强的特点,具有较大的推广价值。
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| 关 键 词： | 多巴胺 3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐 分光光度法 硝态氮 蔬菜鲜样 |
Study on rapid determination of nitrate by the new coupling regent dopamine and 3-Metry-2-Benzothiazolinone hydrazone hydrochloride(MBTH) |
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| WANG Feng. Study on rapid determination of nitrate by the new coupling regent dopamine and 3-Metry-2-Benzothiazolinone hydrazone hydrochloride(MBTH)[J]. Science and Technology of Food Industry, 2008, 0(10): 264-265. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.10.064 |
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| Authors: | WANG Feng |
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