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果汁的蒸发浓缩
作者单位:利乐公司
摘    要:果汁的蒸发浓缩利乐公司蒸发是水果加工过程中一个很重要的步骤,主要目的是减少含水量,以便于包装和运输。主要产品是浓缩果汁和芳香物质,二者可分开销售,一般把果汁浓缩6倍左右。加工过程中为得到高质量的产品,第一点就是降低蒸发温度,第二点是减少蒸发时间,避免...

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