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| 芝麻油脚中芝麻素的提取与纯化研究 | |
| 引用本文： | 金青哲,刘元法,王兴国,戴洪平.芝麻油脚中芝麻素的提取与纯化研究[J].粮油加工,2005(5):52-54. |
| 作者姓名： | 金青哲 刘元法 王兴国 戴洪平 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院 |
| 摘 要： | 以芝麻油脚为原料,用甲醇提取芝麻素,提取条件为:温度6 0℃、时间3h、料液比1∶2 5 ;提取率83 7% ,产品纯度6 7 5 %。采用乙醇对芝麻素粗品进行结晶纯化,结晶条件为∶料液比(g/mL) 1∶30、养晶温度2 5℃、养晶时间3h。经过4次结晶,最终产品纯度为91 2 %。 |
| 关 键 词： | 芝麻素 提取 结晶 纯化 |
| 文章编号： | 1009-1807(2005)05-0052-04 |
| 修稿时间： | 2004年11月15 |
Separating and Purifying Sesamin from Sesame Oil Residue |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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