DHI测定专用防腐剂的研制

研制适于夏季高温长途运输条件下使用的DHI奶样检测专用防腐剂。采用安全、高效的溴硝丙二醇及具有优良防腐杀菌性能的叠氮钠作为主要成分,与尼泊金甲酯钠、青霉素、链霉素组成不同配方,通过分析不同配方对牛奶中乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、体细胞数、尿素氮、β-羟丁酸、游离脂肪酸的影响,来筛选最佳组方。结果表明,溴硝丙二醇10 mg、叠氮钠25 mg为最佳组方,能够保证奶样在40℃高温条件下保质达7 d以上,对奶样的测定结果没有影响。