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| 酶-HPLC联用与苯酚-硫酸法测定菊粉含量的比较研究 | |
| 作者姓名： | 张泽生 刘琳 王浩 张建平 郭莹 韩笑 |
| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457 |
| 摘 要： | 建立了酶-HPLC联用测定菊粉含量的色谱方法，酶-HPLC检测结果与改良的苯酚-硫酸法在测定菊粉样品时测定结果基本一致．但酶-HPLC在样品中含有蔗糖、葡聚糖等物质时，能够排除葡聚糖等的干扰，应用此方法可准确测定菊粉含量，对样品进行真伪鉴定，较苯酚硫酸法更加科学合理． |
| 关 键 词： | 菊粉 测定 苯酚-硫酸法 酶-HPLC联用 |
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