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| 沙棘色素的研究 | |
| 作者姓名： | 王建英 吕六吉 |
| 作者单位： | 山西师范大学化学系，山西师范大学化学系，山西师范大学化学系，山西师范大学化学系 临汾 041004，临汾 041004，临汾 041004，临汾 041004 |
| 摘 要： | 现代医学证明,多数合成色素会损害人体健康,甚至有致癌作用,所以目前世界各国使用合成色素的品种和数量日趋减少。天然色素不仅使用安全,而且有些还具有一定的营养或药理作用,所以用野生植物提取天然色素取代合成色素必将成为趋势。 沙棘资源丰富,经普查我国沙棘林有1700万亩。沙棘全身是宝,沙棘果中含有丰富的有机酸、维生素和氨基酸。其果可压榨 |
| 关 键 词： | 沙棘 色素 食用色素 |
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