| 21世纪初国外的面粉强化和增值 |
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| 引用本文： | 顾尧臣.21世纪初国外的面粉强化和增值[J].现代面粉工业,2010,24(2). |
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| 作者姓名： | 顾尧臣 |
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| 作者单位： | 国家粮食局科学研究院,北京,100037 |
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| 摘 要： | 阐述了国际通用的面粉强化政策和计划,谷物科技为消费者服务,面粉强化的益处和信息交流,为消费者提供有差别的面粉、增值的面粉,面粉强化的内容概况和开展情况。最后对我国面粉强化提几点建议。
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| 关 键 词： | 面粉强化 营养不良状态 微营养成分 |
Fortification and the Added-Value of Flour abroad in the Early Twenty-First Century |
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| Gu Yaochen.Fortification and the Added-Value of Flour abroad in the Early Twenty-First Century[J].Modern Flour Milling Industry,2010,24(2). |
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| Authors: | Gu Yaochen |
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