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| 淀粉市场的“蓝海”生存——访艾维贝全球市场及研发创新总监柯爱胜（M．Esen Kural）博士 | |
| 引用本文： | 程志鹏. 淀粉市场的“蓝海”生存——访艾维贝全球市场及研发创新总监柯爱胜（M．Esen Kural）博士[J]. 中国食品工业, 2007, 0(5): 42-43 |
| 作者姓名： | 程志鹏 |
| 作者单位： | 《中国食品工业》记者 |
| 摘 要： | 作为食品中最古老的添加剂之一，淀粉和食品行业的发展是同步进行的。其原料和种类不断扩充，应用领域持续拓展。近年来，受原料供应等因素影响，中国淀粉行业的竞争不断加剧，国内外淀粉及变性淀粉生产企业都在寻求破解行业“迷局”的方法。 |
| 关 键 词： | 淀粉行业 全球市场 总监 创新 研发 博士 食品行业 原料供应 |
How to Survive in Starch Market |
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