| 直方图在啤酒质量控制中的应用 |
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| 引用本文： | 王海明,徐海良,朱景林. 直方图在啤酒质量控制中的应用[J]. 酿酒科技, 2002, 0(1): 61-62 |
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| 作者姓名： | 王海明 徐海良 朱景林 |
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| 作者单位： | 河南金星啤酒集团有限公司,河南郑州,450009 |
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| 摘 要： | 直方图是质量管理中的一种常用的统计技术和方法，结合啤酒酿造过程中糖化麦汁的α-氨基氮，介绍直方图在啤酒质量控制中的应用。
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| 关 键 词： | 啤酒 直方图 质量控制 α－氨基氮 |
| 文章编号： | 1001-9286(2002)01-0061-02 |
| 修稿时间： | 2001-10-25 |
The Application of Histogram in Beer Quality Control |
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| WANG Hai-ming,XU Hai-liang and ZHU Jing-lin. The Application of Histogram in Beer Quality Control[J]. Liquor-making Science & Technology, 2002, 0(1): 61-62 |
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| Authors: | WANG Hai-ming XU Hai-liang ZHU Jing-lin |
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