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| 肥羊火锅揭秘 | |
| 引用本文： | 白少力.肥羊火锅揭秘[J].四川烹饪,2003(1):36-36. |
| 作者姓名： | 白少力 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 编辑老师：我是新疆乌鲁木齐的一名厨师，同时也是贵刊的一位忠实读者。在众多的烹饪杂志中，《四川烹饪》的实用性和可操作性一直最为突出，这让我受益匪浅。近年来，来自内蒙古大草原的肥羊火锅红遍了全国，我居住的边城乌鲁木齐也一样，几乎每条街上都有肥羊火锅店，而且家家生意红火。在此特向各位老师请教肥羊火锅的具体制作方法。乌鲁木齐市博格达宾馆张进新眼下，“肥羊火锅”是继“肥牛火锅”之后餐饮市场的又一热点。特别是进入冬季以来，“肥羊火锅”的生意就更是火爆。如今经营“肥羊火锅”的餐馆遍地皆是，而品尝“肥羊火锅”的… |
| 关 键 词： | 肥羊火锅 烹制 制作方法 |
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