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| 新一代功能食品：保健稻米的研究 | |
| 作者姓名： | 陈石良 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学食品学院!博士生214036 |
| 摘 要： | 长期以来各国水稻育种专家都在围绕如何提高水稻单产和改善稻米质量这一目标,开展了大量卓有成效的研究工作,人们对稻米质量的认识和研究往往停留在如何改进它的营养特性(如蛋白质含量)和感官特性(如色、香、味、 |
| 关 键 词： | 功能食品 保健稻米 保健食品 稻米食品 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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