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| “赛百味”面包事件到底怎么了 | |
| 引用本文： | 马志英.“赛百味”面包事件到底怎么了[J].食品与生活,2014(4):20-20. |
| 作者姓名： | 马志英 |
| 作者单位： | 上海市食品研究所;上海市食品学会食品安全专业委员会; |
| 摘 要： | 正今年春节刚过,媒体记者纷纷打电话问我:"洋快餐赛百味面包里含有偶氮二甲酰胺,是橡胶鞋底和瑜伽垫的原料,你怎么看?"我当时就笑了,这又是一件拿食品添加剂开涮的新闻事件。因为经常与面包一类烘焙食品打交道,我知道是有一种叫"偶氮甲酰胺"的添加剂。为了证实它是否与新闻中说的"偶氮二甲 |
| 关 键 词： | 偶氮甲酰胺 赛百味 偶氮二甲酰胺 小麦粉 食品添加剂 洋快餐 烘焙食品 橡胶鞋底 面制品 面粉处理 |
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