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| 日本食品系统的状况及其研究进展 | |
| 引用本文： | 章家清.日本食品系统的状况及其研究进展[J].食品与生物技术学报,2007,26(2):115-120. |
| 作者姓名： | 章家清 |
| 作者单位： | 江南大学,商学院,江苏,无锡,214122 |
| 摘 要： | 食品系统学是现代食品经济的新兴理论，倍受国际食品产业界的关注。简述了日本食品系统学的形成与发展，重点介绍了日本食品系统的状况、特征及其最新研究进展。 |
| 关 键 词： | 食品系统 日本 特征 研究进展 |
| 文章编号： | 1673-1689(2007)02-0115-06 |
| 修稿时间： | 2007年1月6日 |
The Conditions of the Japanese Food System and Its Research Progress |
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| ZHANG Jia-qing.The Conditions of the Japanese Food System and Its Research Progress[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2007,26(2):115-120. | |
| Authors: | ZHANG Jia-qing |
| Abstract: | |
| Keywords: | food system Japanese characteristic research progress |
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