| 槐花米中清除自由基活性成分的提取及其性能研究 |
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| 引用本文： | 潘英明 梁英 王恒山 韦小芳 朱金婵 朱志仁. 槐花米中清除自由基活性成分的提取及其性能研究[J]. 现代化工, 2006, 26(Z1): 188-190 |
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| 作者姓名： | 潘英明 梁英 王恒山 韦小芳 朱金婵 朱志仁 |
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| 作者单位： | 潘英明（广西师范大学化学化工学院,广西,桂林,541004） 梁英（桂林电子工业学院八系,广西,桂林,541004） 王恒山（广西师范大学化学化工学院,广西,桂林,541004） 韦小芳（广西师范大学化学化工学院,广西,桂林,541004） 朱金婵（广西师范大学化学化工学院,广西,桂林,541004） 朱志仁（广西师范大学化学化工学院,广西,桂林,541004） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;广西教育厅科研项目 |
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| 摘 要： | 用体积分数75%的乙醇提取了槐花米中具有清除自由基活性的粗提物,然后用碱提酸沉法从槐花米中提取了芦丁,并制备了芦丁的水解产物槲皮素.测定了不同质量浓度的粗提物、芦丁和槲皮素对DPPH自由基的清除能力,它们对DPPH自由基均有良好的清除作用,清除能力大小顺序为槲皮素＞粗提物＞芦丁＞BHT;0.5 mg/mL的槲皮素、芦丁、粗提物对DPPH自由基的最高清除率分别为83.75%、80.16%、80.89%;而1.0mg/mL的槲皮素最高清除率可高达88.95%.
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| 关 键 词： | 槐花米 芦丁 槲皮素 自由基 |
| 文章编号： | 0253-4320(2006)S1-0188-03 |
| 修稿时间： | 2005-11-24 |
Study on separation and free radical scavenging activities of components from Sophra japonica |
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