| 乳制品中游离甘氨酸的测定 |
| |
| 引用本文： | 王克新,鄂志强,张秋梅,房玉国. 乳制品中游离甘氨酸的测定[J]. 中国乳品工业, 2008, 36(2): 62-64 |
| |
| 作者姓名： | 王克新 鄂志强 张秋梅 房玉国 |
| |
| 作者单位： | 东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心,哈尔滨,150086 |
| |
| 摘 要： | 建立了高效液相色谱法测定乳制品中甘氨酸质量浓度的方法。采用色谱柱为waters氨基酸色谱柱，流动相缓冲液A和缓冲液B,流速为0．4mL／min，激发波长338nm，发射波长425nm。结果表明，甘氨酸的最低检出限为0．03mg／L，回收率为99．88％，变异系数（CV％）为0．42。
|
| 关 键 词： | 乳制品 甘氨酸 高效液相色谱 乳制品 甘氨酸 色谱法测定 products free 变异系数 回收率 最低检出限 结果 发射波长 激发波长 流速 缓冲液 流动相 氨基酸 Waters 色谱柱 方法 质量浓度 高效液相 |
| 文章编号： | 1001-2230（2008）02-0062-03 |
| 收稿时间： | 2007-08-30 |
| 修稿时间： | 2007-08-30 |
Determination of free glycin in dairy products |
| |
| WANG Ke-xin,E Zhi-qiang,ZHANG Qiu-mei,FANG Yu-guo. Determination of free glycin in dairy products[J]. China Dairy Industry, 2008, 36(2): 62-64 |
| |
| Authors: | WANG Ke-xin E Zhi-qiang ZHANG Qiu-mei FANG Yu-guo |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | dairy glycin HPLC |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
