| 盐法提取害虫马尾松毛虫幼虫中蛋白质的研究 |
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| 引用本文： | 刘高强,魏美才,王晓玲.盐法提取害虫马尾松毛虫幼虫中蛋白质的研究[J].食品工业科技,2007(8):151-152. |
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| 作者姓名： | 刘高强 魏美才 王晓玲 |
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| 作者单位： | 中南林业科技大学生命科学与技术学院,湖南长沙,410004 |
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| 摘 要： | 采用单因素实验对盐法提取马尾松毛虫幼虫蛋白质进行了研究。结果表明,原料粗细度、盐浓度、提取pH、提取温度、提取时间和沉淀pH对幼虫蛋白质的提取率有显著影响,而料液比、沉淀温度和沉淀时间对提取率无显著影响。实验确定的最佳条件为:原料粗细度为40目虫粉,盐浓度为1%,料液比为1∶20(w/v),抽提pH为10.0,抽提时间为5h,抽提温度为40℃;沉淀pH为5.0,沉淀温度为5℃,沉淀时间为1h。在此条件下,所得蛋白产品的粗蛋白含量为72.30%±0.16%,总氮提取率为39.13%±0.60%。
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| 关 键 词： | 昆虫资源 马尾松毛虫 幼虫 蛋白质 提取 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)08-0151-03 |
| 修稿时间： | 2006年12月4日 |
Study on protein extraction from larva of Dendrolimus punctatus walker with salt method |
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| Liu Gaoqiang.Study on protein extraction from larva of Dendrolimus punctatus walker with salt method[J].Science and Technology of Food Industry,2007(8):151-152. |
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| Authors: | Liu Gaoqiang |
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