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| 高等院校发酵工程课程教学改革初探 | |
| 引用本文： | 张卫兵.高等院校发酵工程课程教学改革初探[J].中国食品工业,2013(9):63-64. |
| 作者姓名： | 张卫兵 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学食品科学与工程学院 |
| 摘 要： | 本文对高等院校发酵工程课程教学改革的重要性及其改革内容与具体实践进行了论述。重点总结了在高等院校发酵工程课程教学中，通过精心选择教学内容，改革教学模式，加强实验教学和完善改革考核方式，提高提高学生综合素质和创新能力的实验教学改革的尝试。 |
| 关 键 词： | 发酵工程 课程 教学改革 |
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