| 三孢布拉霉菌菌丝体中番茄红素超声提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 张晓元,陈晓燕,朱晓妍,朱希强. 三孢布拉霉菌菌丝体中番茄红素超声提取工艺研究[J]. 食品与药品, 2010, 12(1): 7-10 |
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| 作者姓名： | 张晓元 陈晓燕 朱晓妍 朱希强 |
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| 作者单位： | 1. 山东省生物药物研究院,山东,济南,250101
2. 山东师范大学,生命科学学院,山东,济南,250014 |
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| 摘 要： | 目的研究超声波法提取三孢布拉霉菌（Blakeslea trispora）菌丝体中番茄红素的工艺条件。方法研究提取溶剂、料液比及超声波输出功率、间歇工作时间、超声时间对提取效果的影响，通过正交试验，确定最佳工艺条件。结果通过实验得到最佳超声提取工艺条件为：以乙酸乙酯为溶剂，料液比1：100，超声波输出功率400W，间歇工作时间5s／5s，超声提取时间20min，二级提取。在此条件下番茄红素的提取率为89．0％。结论优化了番茄红素的超声提取工艺。
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| 关 键 词： | 番茄红素 三孢布拉霉 超声 |
Study on Extraction Technology of Lycopene from Blakeslea trispora Mycelium with Ultrasonication |
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| ZHANG Xiao-yuan,CHEN Xiao-yan,ZHU Xiao-yan,ZHU Xi-qiang. Study on Extraction Technology of Lycopene from Blakeslea trispora Mycelium with Ultrasonication[J]. Food and Drug, 2010, 12(1): 7-10 |
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| Authors: | ZHANG Xiao-yuan CHEN Xiao-yan ZHU Xiao-yan ZHU Xi-qiang |
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