徐州的传统名菜薹干 |
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引用本文: | 毕祥露,邵泽东,尹庆洋.徐州的传统名菜薹干[J].烹调知识,2008(10):18-19. |
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作者姓名: | 毕祥露 邵泽东 尹庆洋 |
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作者单位: | 上海 |
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摘 要: | 随着社会的不断发展,在饮食上越来越多的人把注意力集中在绿色蔬菜上,而薹干正是这样一种独特的天然绿色蔬菜。学名:薹干。刷名:菜杆、响菜、山蜇莱、贡菜。科属:绿叶类蔬菜,菊科莴苣属。产地:江苏徐州邳州土山、睢宁古邳一带。生长习性:气候温和地域。生长与收获季节:夏种秋收。
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关 键 词: | 江苏徐州 薹干 传统名菜 绿色蔬菜 生长习性 绿叶类蔬菜 气候温和 夏种秋收 |
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