| 安捷伦QuEChERS前处理方法结合LC-MS/MS快速检测乳品中双氰胺 |
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| 引用本文： | 吴翠玲,李建中,陆予菲.安捷伦QuEChERS前处理方法结合LC-MS/MS快速检测乳品中双氰胺[J].食品安全导刊,2013,0(4):42-43. |
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| 作者姓名： | 吴翠玲 李建中 陆予菲 |
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| 作者单位： | 安捷伦科技(中国)有限公司 |
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| 摘 要： | 双氰胺又名二氰二氨、氰基胍,是化工原料的一种,其应用领域涉及化肥工业,用作氮肥增效剂和长效复合肥料添加剂;医药生产用于合成磺胺嘧啶和巴比妥类药物;还可用于多种染料的合成及加工黏合剂和塑料工业中的固化剂.而且近年来,其应用领域还在不断扩展.
2013年1月,享誉全球的新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质双氰胺,新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品.新西兰奶粉双氰胺的来源是由于新西兰农民普遍会在牧场使用双氰胺来防止硝酸盐等对人体有害的肥料副产品流入河流或湖泊.
美国食品和药物管理局将双氰胺添加到安全性待检测物质名单,虽然国际标准未对食品中的双氰胺限量,但高剂量的双氰胺对人体是有毒的,所以建立乳制品中双氰胺分析检测方法势在必行.该方法即是为应对此突发食品安全案件所建立的乳制品中双氰胺快速分析解决方案.
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| 关 键 词： | 双氰胺 新西兰 应用领域 氮肥增效剂 长效复合肥 乳品 巴比妥类药物 标准品 磺胺嘧啶 添加剂 |
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