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| 辅酶Q_(10)和维生素E配伍的稳定性和食用安全性研究 | |
| 引用本文： | 孙红梅,罗蓉,李冬梅.辅酶Q_(10)和维生素E配伍的稳定性和食用安全性研究[J].中国食物与营养,2016(6):17-20. |
| 作者姓名： | 孙红梅 罗蓉 李冬梅 |
| 作者单位： | 1.安利(中国)日用品有限公司510613;2.北京联合大学应用文理学院100191; |
| 摘 要： | 目的:研究辅酶Q10和维生素E配伍的稳定性和食用安全性。方法:采用高效液相色谱法,对经过加速破坏的辅酶Q10和维生素E配伍的样品进行含量分析和安全性毒理学评价。结果:辅酶Q10和维生素E在24个月内未发生明显化学反应,辅料也未对其稳定性产生影响,毒理学试验未发现安全性问题。结论:辅酶Q10和维生素E配伍稳定,并且食用安全。 |
| 关 键 词： | 辅酶Q10 维生素E 稳定性 安全性 |
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