HACCP在粮食仓贮中的应用

HACCP是涉及食品安全所有方面的一种系统化方法。使用HACCP不仅可将一个追溯性的最终产品检验方法转变为预防性的质量保证方法,而且提供了对由食品安全引起的危害具有良好经济效益的控制方法。文章分析阐述了HACCP在粮食仓贮中的应用方法及应用前景。