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| 紫甘薯花色苷降血糖功效研究 | |
| 引用本文： | 鲍诚,汤海宾,申京宇. 紫甘薯花色苷降血糖功效研究[J]. 中国食品工业, 2012, 0(11) |
| 作者姓名： | 鲍诚 汤海宾 申京宇 |
| 作者单位： | 1. 烟台大学生命科学学院 2. 威海亿品源果蔬有限公司 |
| 摘 要： | 本文研究了由双酶法提取的紫甘薯花色苷的降血糖功效。通过动物实验，研究了紫甘薯花色苷对正常小鼠餐后血糖的影响。实验结果表明：紫甘薯花色苷高、中剂量组可有效抑制餐后血糖的升高。将四氧嘧啶诱导的高血糖小鼠模型按血糖分组，连续给药30d后，研究紫甘薯花色苷对高血糖小鼠血糖的影响，结果显示：紫甘薯花色苷高、中剂量组可显著缓解血糖升高，血清抗氧化指标SOD，MDA，GSH—Px的测定结果显示，高、中剂量组与模型组相比可显著改善体内抗氧化体系。 |
| 关 键 词： | 紫甘薯花色苷 降血糖活性 α－糖苷酶抑制剂抗氧化 |
Study on the Hypoglycemic Effect of Purple Sweet Potato Anthocyanins |
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| Keywords: | |
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