| 液质联用法测定辣椒红色素中罗丹明B含量 |
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| 引用本文： | 周鹏,余清,林钦,戴明,郑小严. 液质联用法测定辣椒红色素中罗丹明B含量[J]. 食品研究与开发, 2013, 34(4) |
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| 作者姓名： | 周鹏 余清 林钦 戴明 郑小严 |
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| 作者单位： | 1. 福建省产品质量检验研究院,福建福州350002;南京理工大学化工学院,江苏南京210094
2. 福建省产品质量检验研究院,福建福州,350002 |
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| 基金项目： | 国家质检总局科技计划项目 |
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| 摘 要： | 建立了食品添加剂辣椒红色素中违禁物质罗丹明B的超高效液相色谱-串联质谱测定方法.样品经80％甲醇水(含2％甲酸)溶液提取后,甲醇饱和正己烷净化,以乙腈和0.3％甲酸水为流动相进行梯度洗脱,采用BEH C18柱分离,正离子模式检测,在多反应监测模式下进行定性定量分析.罗丹明B在0.50 μg/L～102.20 μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数R2＞0.999,相对标准偏差RSD＜3.4％,方法回收率为86.7 ％～96.7％,定量限为0.5 μg/kg.该方法处理简单、灵敏度高、分析时间短,适合分析辣椒红色素中罗丹明B含量.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱-串联质谱 罗丹明B 辣椒红色素 |
Determination of Rhodamine B in Capsicum Red Pigment by High Performance liquid Chromatography Coupled with Tandem Mass Spectrometry |
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| ZHOU Peng , YU Qing , LIN Qin , DAI Ming , ZHENG Xiao-yan. Determination of Rhodamine B in Capsicum Red Pigment by High Performance liquid Chromatography Coupled with Tandem Mass Spectrometry[J]. Food Research and Developent, 2013, 34(4) |
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| Authors: | ZHOU Peng YU Qing LIN Qin DAI Ming ZHENG Xiao-yan |
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