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| 麦芽低聚糖醇粉的生产和应用 | |
| 引用本文： | 鲍元兴,窦鹏. 麦芽低聚糖醇粉的生产和应用[J]. 中国食品添加剂, 2008, 0(Z1) |
| 作者姓名： | 鲍元兴 窦鹏 |
| 摘 要： | 简要介绍麦芽低聚糖醇粉的品种规格、质量特征和喷雾干燥技术,以及在无糖糖果(硬糖、胶姆糖、压片糖、淀粉软糖)和无糖巧克力生产中的应用. |
| 关 键 词： | 麦芽低聚糖醇粉 无糖糖果 无糖巧克力 麦芽 低聚 糖醇 生产和应用 powder application 无糖巧克力 淀粉软糖 压片 胶姆糖 硬糖 无糖糖果 喷雾干燥技术 质量特征 品种规格 |
The production and application of oligomaltitol powder |
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| BAO Yuan-xing,DOU Peng. The production and application of oligomaltitol powder[J]. China Food Additives, 2008, 0(Z1) | |
| Authors: | BAO Yuan-xing DOU Peng |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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