烟酰胺单核苷酸醇沉干燥工艺研究及微观结构观察

利用烟酰胺单核苷酸微溶于醇类的性质，对醇沉分离纯化烟酰胺单核苷酸的工艺操作条件进行优化，结合真空干燥的方式获得符合标准的烟酰胺单核苷酸。以烟酰胺单核苷酸含量、纯度、收率和水分为指标，考查醇沉温度、醇沉时间等因素，确定烟酰胺单核苷酸的最佳醇沉工艺和干燥工艺，得到烟酰胺单核苷酸的最佳醇沉工艺为取15 g/L的烟酰胺单核苷酸溶液，加入乙醇，使乙醇体积分数达到70%,4℃搅拌1 h，离心得到烟酰胺单核苷酸湿固体，在-0.08 MPa和50℃条件下干燥所得产物的收率最高且水分和纯度达标。利用扫描电镜观察微观结构，分析该工艺制备烟酰胺单核苷酸的可靠性。该优选工艺稳定可靠，可用于烟酰胺单核苷酸的分离纯化。