塔式发酵罐的研究——Ⅰ发酵罐结构和通气速率对溶氧速率和功率消耗的影响

<正> 前言 利用空气流动达到搅拌混合的发酵罐,由于结构简单、设备成本和操作能耗低而越来越受到人们的重视。近年来已广泛应用于各种发酵生产,部分地代替了结构复杂和能耗高的机械搅拌罐。 塔式发酵罐是六十年代中、后期发展起来的一种气流搅拌发酵罐,最初用于酒精和啤酒等厌氧发酵。近年来,在国外已应用于醋酸、柠檬酸等代谢产物的生产,以及酵母、细菌、黑曲霉等微生物细胞的培养。在国内用于糖化酶和抗生素的生产,也取得了一定的效果。