| 富含淀粉固体菌质中灵芝多糖含量的测定 |
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| 引用本文： | 高文庚,王菁,樊明涛,闫小娟. 富含淀粉固体菌质中灵芝多糖含量的测定[J]. 中国酿造, 2009, 0(10) |
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| 作者姓名： | 高文庚 王菁 樊明涛 闫小娟 |
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| 作者单位： | 高文庚,闫小娟(运城学院,生命科学系,山西,运城,044000);王菁(通化市产品质量检验所,吉林,通化,134001);樊明涛(西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100) |
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| 基金项目： | 山西省科技厅青年科学基金项目 |
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| 摘 要： | 研究了灵芝固体发酵菌质多糖提取条件,通过Box-Benhnken的中心组合试验建立了多糖提取过程中关键因子对得率影响的数学模型,并经SAS岭脊分析最终确定灵芝多糖提取条件为:提取时间2.5h、提取温度86℃、料水比1:58.菌质中残留淀粉对于多糖含量的测定影响较大,多糖提取时应该进行去淀粉处理.
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| 关 键 词： | 灵芝 固体发酵 多糖提取 条件优化 |
Determination of Ganoderma Lucidum polysaccharide from solid fungal substance rich in starch |
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