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啤酒溶解氧的防范措施
作者姓名:于秀丽  张中震  王兴宇  曹忠鑫
作者单位:本溪啤酒有限公司,117009
摘    要:啤酒生产过程中,除了麦汁冷却充氧供酵母生长繁殖外,其余各工序均严格控制氧的介入。本文阐述了啤酒生产过程中溶解氧的防范措施。

关 键 词:溶解氧  啤酒  防范  生产过程  生长繁殖  麦汁冷却  酵母  充氧
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