| 可溶性米糠半纤维素B功能饮料的研制 |
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| 引用本文： | 胡国华,王淑珍,黄绍华. 可溶性米糠半纤维素B功能饮料的研制[J]. 粮食与饲料工业, 1999, 0(8): 42-43 |
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| 作者姓名： | 胡国华 王淑珍 黄绍华 |
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| 作者单位： | 1. 上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所,200234
2. 南昌大学食品科学与工程系,330047 |
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| 基金项目： | 上海师范大学青年科技基金 |
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| 摘 要： | 以新鲜米糠为原料，开发研制出可溶性米糠半纤维素Ｂ饮料，阐述了该饮料生产工艺，同时讨论了它的口感和稳定性。
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| 关 键 词： | 米糠 半纤维素 膳食纤维 饮料 |
| 修稿时间： | 1999-04-18 |
Research and Manufacture of a Soluble Hemicellulose B Drink from Rice Bran |
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| Hu Guohua,Wang Shuzhen,Huang Shaohua. Research and Manufacture of a Soluble Hemicellulose B Drink from Rice Bran[J]. Cereal & Feed Industry, 1999, 0(8): 42-43 |
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| Authors: | Hu Guohua Wang Shuzhen Huang Shaohua |
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