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| 清除酒的超氧化物活性 | |
| 引用本文： | 詹沛鑫.清除酒的超氧化物活性[J].酿酒,1998(3):48-49. |
| 作者姓名： | 詹沛鑫 |
| 作者单位： | 四川轻化工学院２８信箱 |
| 摘 要： | 清除酒的超氧化物活性詹沛鑫（四川轻化工学院２８信箱；自贡，６４３０３３）１．前言人类赖以生存的氧在大气中处于基态三重双基分子态（３Ｏ２），即常说的分子氧Ｏ２。氧分子在人体细胞内的主要代谢途径是在电子传递链末端接受４个电子生成负２氧离子Ｏ２－再与Ｈ＋结... |
| 关 键 词： | 酒 超氧化物活性 清除法 氧化物 |
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