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| 维生素C和猕猴桃汁对pH振荡的影响研究 | |
| 作者单位： | ;1.渭南师范学院化学与材料学院 |
| 摘 要： | 在连续流动搅拌条件下,研究维生素C(Vc)和猕猴桃汁的引入对BrO_3~--SO_3~(2-)-Fe(CN)_6~(4-)(简称BSF)体系pH振荡行为的影响。结果表明,BSF体系pH振荡的周期随Vc浓度的增大而增大,振幅基本不变,这与Vc的酸性和还原性有关;BSF体系pH振荡的振幅和周期皆随猕猴桃汁浓度的增大而线性减小,这与猕猴桃汁的酸性、缓冲作用及原盐效应有关。该研究表明,Vc和猕猴桃汁皆对BSF体系pH振荡行为有一定的调控能力,但天然产物因成分复杂,其对pH振荡的调控能力不如单一物质。 |
| 关 键 词： | pH振荡 维生素C 猕猴桃汁 |
Effects of Vitamin C and Kiwi Fruit Juice on pH Oscillation |
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