|
|||||
|
|
| 利用离子色谱法分析啤酒中的阴离子 | |
| 作者姓名： | 任雁 |
| 作者单位： | 西南农业大学627信箱,400716 |
| 摘 要： | 啤酒中的大部分阴离子是酿造用水中带来的。将影响到成品酒的风味特征。制备样品后，利用配有Metrohm标准组件系统的离子色谱分析法对阴离子进行定量。分析结果为：200mg／L的氯化物，磷酸盐，硫酸盐和大约20mg／L的硝酸盐。 |
| 关 键 词： | 阴离子 离子色谱法 啤酒 色谱分析法 酿造用水 风味特征 标准组件 分析结果 成品酒 |
| 收稿时间： | 2005-07-23 |
| 修稿时间： | 2005-07-23 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |