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| 西宁市181件糕点微生物污染调查 | |
| 引用本文： | 席培华,高彩琴.西宁市181件糕点微生物污染调查[J].中国食品卫生杂志,1995(2). |
| 作者姓名： | 席培华 高彩琴 |
| 作者单位： | 青海省卫生防疫站 |
| 摘 要： | 西宁市１８１件糕点微生物污染调查席培华，高彩琴青海省卫生防疫站（８１００００）糕点食品霉菌和细菌污染卫生标准国家早已颁布，我省对该类食品尚未进行系统调查检测，为了解糕点中霉菌和细菌污染情况。我们于１９９３年对西宁地区１８１件糕点进行了微生物污染调查。... |
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