响应曲面法优化清蒸南五味子工艺研究

采用Box-Behnken设计方案、响应曲面设计法(RSM),以焖润时水加入量、蒸制时间、水质(水pH值)为影响因素,以蒸制后南五味子中w(五味子醇甲)为响应值,建立其回归模型,优化南五味子的清蒸工艺。结果显示w(五味子醇甲)与焖润水加入量、蒸制时间、水质(水pH值)这三个因素有关,在南五味子10g,加水量1.71mL、蒸制时间5.37h、水pH=7.66的条件下清蒸南五味子中w(五味子醇甲)有最大预测值0.106 6mg/g,经验证在此条件下w(五味子醇甲)平均值为0.097 3mg/g。通过响应曲面法得到最优炮制条件的方法可行,节省人力物力的同时实验数据分析精度较高,将该方法应用于中药炮制学研究具有良好的前景。