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| 大葱油的提取工艺及测定方法的研究进展 | |
| 引用本文： | 隗苗苗,崔波,孙洪波,徐厚平.大葱油的提取工艺及测定方法的研究进展[J].山东轻工业学院学报,2010,24(3):1-3. |
| 作者姓名： | 隗苗苗 崔波 孙洪波 徐厚平 |
| 作者单位： | [1]山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南250353 [2]山东省轻工助剂重点实验室,山东济南250353 [3]即墨市第二职业中专,山东青岛266200 [4]济南市质量监督局,山东济南250002 |
| 基金项目： | 济南市科技计划招标项目 |
| 摘 要： | 本文综述了大葱中主要有效成分大葱油的各种提取方法,对各种方法的优缺点进行了简要分析;阐述了大葱油测定方法的原理和优缺点,并对大葱油的提取工艺和应用的发展方向提出展望。 |
| 关 键 词： | 大葱 大葱油 提取 |
Research advances of extraction technology of green onions oil |
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