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蔗糖脂肪酸酯的作用及应用

引用本文：	施念康,顾锡芳.蔗糖脂肪酸酯的作用及应用[J].中国食品添加剂,1992(4):16-20.

作者姓名：	施念康顾锡芳

摘要：
关键词：	蔗糖脂肪酸酯食品添加剂乳化作用调节结晶润湿应用
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