| 乙酰化大豆改性磷脂的制取工艺 |
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| 引用本文： | 姜宝奎.乙酰化大豆改性磷脂的制取工艺[J].粮食与食品工业,2005,12(1):26-27. |
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| 作者姓名： | 姜宝奎 |
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| 作者单位： | 吉林省粮油科学研究设计院,长春,130061 |
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| 摘 要： | 通过乙酰化的方法对大豆磷脂进行改性研究，并分析了乙酰化大豆改性磷脂的制取工艺，并确定了最佳的工艺奈件。
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| 关 键 词： | 乙酰化 改性磷脂 制取工艺 大豆磷脂 研究 |
| 文章编号： | 1672-5026(2005)01-0026-02 |
| 修稿时间： | 2004年11月10 |
Processing technology of acetylation modified soybean phosphatide |
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| Jiang Baokui.Processing technology of acetylation modified soybean phosphatide[J].Cereal and Food Industry,2005,12(1):26-27. |
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| Authors: | Jiang Baokui |
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| Affiliation: | Changchun 130061 |
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| Abstract: | How to exact acetylation property modification of soybean phosphatide is studied. The extracting condition is analyzed. The optimal condition is certificated. |
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| Keywords: | acetylation modified soybean phosphatide extraction condition |
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