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| 浅述馒头专用粉的品质监控 | |
| 引用本文： | 吴克娜. 浅述馒头专用粉的品质监控[J]. 面粉通讯, 2006, 0(4): 40-42 |
| 作者姓名： | 吴克娜 |
| 作者单位： | 许昌湖雪面粉有限公司品控部,461000 |
| 摘 要： | 介绍馒头专用粉的生产流程及其过程中所涉及的一些检测方法. |
| 关 键 词： | 馒头专用粉 原粮 添加剂 制粉工艺 |
| 收稿时间： | 2006-03-01 |
| 修稿时间： | 2006-03-01 |
Brief of Quality Control of Specificity Steamed Bread Flour |
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| Wu Kena. Brief of Quality Control of Specificity Steamed Bread Flour[J]. , 2006, 0(4): 40-42 | |
| Authors: | Wu Kena |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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