食品中甜蜜素的气相色谱检测

甜蜜素,又名环已基氨基磺酸钠,在碳酸饮料、冷饮、糕点、饼干、调味品、酱菜、蜜饯、果脯等各类食品当中均有添加,是食品当中应用最广泛的食品添加剂之一。由于其甜度高,水溶性好,价格低廉,有些生产企业为减少白糖用量,降低成本,非法过量添加甜蜜素,有些甚至超出GB2760规定的限量几十倍,造成重大食品安全隐患,严重危害人民郡众身体健康,因此加强对食品当中非法过量添加甜蜜素的检测则显得尤为重要,由于从事了多年食品检测工作,笔者对不同种类食品中环已基氨基磺酸钠的测定进行了一些粗浅的探究,本人将对其中的气相色谱法测定甜蜜素作出阐述。