| 酶联免疫吸附法在肉制品中抗生素检测中的应用 |
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| 引用本文： | 于颖,徐桂花.酶联免疫吸附法在肉制品中抗生素检测中的应用[J].肉类研究,2009(1). |
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| 作者姓名： | 于颖 徐桂花 |
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| 作者单位： | 宁夏大学,农学院食品系,宁夏,银川,750021 |
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| 摘 要： | 本文介绍了酶联免疫吸附法(ELISA)的基本原理和肉制品检测所面临的问题,综述了ELISA在肉制品中抗生素检测中的研究进展。
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| 关 键 词： | ELISA 肉制品 抗生素 检测 |
Enzyme-linked Immunosorbent Assay of Antibiotics in Meat Products Detection |
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| YU Ying,XU Guihua.Enzyme-linked Immunosorbent Assay of Antibiotics in Meat Products Detection[J].Meat Research,2009(1). |
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| Authors: | YU Ying XU Guihua |
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| Abstract: | This paper reviews the principle of enzyme-linked immunosorbent assay,problems in meat products,and the application of ELISA in the detection of antibiotic in meat products analysis. |
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| Keywords: | ELISA |
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