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| 古肴新馔 | |
| 作者姓名： | 林传和 |
| 作者单位： | 广东 |
| 摘 要： | <正> 中国烹饪到清代,已达到了相当高的水平。清时出现了史无前例、驰名中外的“满汉全席”。清代厨师不仅继承了历代的烹饪精华,还创造了不少新菜肴。在今天的中国菜中,有很多的菜肴在清代或清代以前就有了,如 |
| 关 键 词： | 清代 名菜 菜肴 制作 |
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