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| 菜籽粕中抗营养因子植酸酶解条件的研究 | |
| 作者姓名： | 刘军 冯志平 王娟娟 |
| 作者单位： | 四川理工学院生物工程系,四川,自贡,643000 |
| 基金项目： | 四川省教育厅重点研究项目 |
| 摘 要： | 在菜籽粕中直接添加外源植酸酶,作用于菜籽粕,使其一种主要的抗营养因子(ANF)--植酸分解,根据影响酶反应的主要因素:温度、pH值、反应时间、酶浓度等进行单因素试验,选择合适的因素水平按L9(34)设计,通过正交试验对酶解条件进行了优化.结果表明:植酸酶酶解的优化条件为温度45℃、pH值4.7、反应时间90 min、酶浓度2.4%(菜籽粕量),植酸酶解率可达60%. |
| 关 键 词： | 菜籽粕 植酸酶 抗营养因子 酶解条件 饲料 |
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