| 一株八角内生真菌发酵液抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 袁志林,莫娓莉,李海云,李子院,阮贵华,郝再彬.一株八角内生真菌发酵液抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2016,37(4):167-171. |
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| 作者姓名： | 袁志林 莫娓莉 李海云 李子院 阮贵华 郝再彬 |
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| 作者单位： | 桂林理工大学化学与生物工程学院;广西壮药产业化工程院;桂林理工大学广西矿冶与环境科学实验中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31460409);广西矿冶与环境科学实验中心资助项目(KH2013YB013);广西壮药产业化工程院科研项目(2014GXZYCYH03) |
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| 摘 要： | 以乙酸乙酯和水饱和正丁醇为萃取溶剂,对八角内生真菌BJEF13的发酵液进行连续萃取,获取不同极性萃取物。对发酵原液(BR)、乙酸乙酯萃取物(EE)、正丁醇萃取物(BE)以及水残余物(WE)的总抗氧化性、DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、羟基自由基清除率以及总黄酮、总酚含量进行了测定。结果表明:各提取物都具有一定的抗氧化活性,并呈量效关系。各提取物抗氧化活性顺序为:EEBEBRWE。EE的抗氧化活性最强,其清除DPPH、超氧阴离子、羟基自由基的IC50分别为38、73、50μg/m L。BR、EE、BE和WE中总黄酮的含量分别为5.65%、30.21%、11.59%和1.54%,总酚含量分别为20.43%、55.01%、60.82%和10.71%,总黄酮含量和总酚含量大小与抗氧化活性顺序基本相符。
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| 关 键 词： | 八角内生真菌 抗氧化性 自由基 总黄酮 总酚 |
| 收稿时间： | 2014/8/27 0:00:00 |
Study on Antioxidant Activity of Broth of An Endophytic Fungus Isolated from Illicium verum |
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| YUAN Zhi-lin,MO Wei-li,LI Hai-yun,LI Zi-yuan,RUAN Gui-hu,HAO Zai-bin.Study on Antioxidant Activity of Broth of An Endophytic Fungus Isolated from Illicium verum[J].Food Research and Developent,2016,37(4):167-171. |
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| Authors: | YUAN Zhi-lin MO Wei-li LI Hai-yun LI Zi-yuan RUAN Gui-hu HAO Zai-bin |
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| Affiliation: | YUAN Zhi-lin;MO Wei-li;LI Hai-yun;LI Zi-yuan;RUAN Gui-hua;HAO Zai-bin;College of Chemistry & Bioengineering,Guilin University of Technology;Guangxi Zhuang Medicine Industrial Engineering Institute;Guangxi Scientific Experiment Center of Mining,Metallurgy and Environment,Guilin University of Technology; |
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