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| 小麦深加工--麦胚烘干 | |
| 引用本文： | 窦履豫 王初阳 杨亚萍. 小麦深加工--麦胚烘干[J]. 西部粮油科技, 2004, 29(2): 3-4 |
| 作者姓名： | 窦履豫 王初阳 杨亚萍 |
| 作者单位： | [1]北京制粉科研所，北京100062 [2]郑州精深粮食工程器械公司，河南郑州450006 [3]陕西省经贸学校，陕西西安710068 |
| 摘 要： | 小麦胚芽具有丰富的营养，受不易储藏等原因影响，大都混入麸皮成为廉价的副产品。麦胚烘干技术的发展，显著延长了产品的储藏期，为深加工创造了条件。增加麦胚提取率，进一步加工成为各种食品和饲料，可取得明显的经济和社会效益。 |
| 关 键 词： | 小麦胚芽 烘干技术 流化床干燥 提取率 麸皮 |
| 文章编号： | 1007-6395(2004)02-0003-02 |
| 修稿时间： | 2004-03-28 |
Dried Wheat Germ--Wheat Deep Processing |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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