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| 冻结肉、热鲜肉、冷鲜肉的营养与卫生 | |
| 引用本文： | 田永全. 冻结肉、热鲜肉、冷鲜肉的营养与卫生[J]. 中国食物与营养, 2007, 0(5): 61-62 |
| 作者姓名： | 田永全 |
| 作者单位： | 廊坊食品工程学校,廊坊,065000 |
| 摘 要： | 从卫生安全性、营养特性对冻结肉、热鲜肉、冷鲜肉作了简要介绍。 |
| 关 键 词： | 冻结肉 热鲜肉 冷鲜肉 |
Nutrition and Sanitation of Frozen Meat, Fresh Meat and Cooling Meat |
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